1.米飯炊好後鬆飯，稍微放涼。
2.鮭魚抹鹽蒸熟，若想增加香氣可去刺剝鬆煎香。
3.煎茶加熱水泡30秒至1分鐘，取茶湯。
4.米飯灑香鬆、鋪鮭魚、灑蔥花。
5.淋上茶湯，可搭配哇沙米品嘗。